Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique. Elevage en barrique. Sols siliceux (sables, graviers...).
Couleur noire, soutenue.
Fin, subtil, intenses arômes de fruits noirs, généreux arômes de mûre, arômes de fruits mûrs, subtils arômes de réglisse, arômes de toasté.
Raffinée, délicate, veloutée, intenses notes de fruits noirs, légères notes d'épices, subtiles notes de réglisse, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Viandes rouges, Viandes blanches, Canette rôtie, Navarin d'agneau, Desserts au chocolat
18° - 21°
De 2020 à 2035
Aucun allergène identifié
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